Les
ACCORDS
Chez NALIA, le verre est le prolongement naturel de l'assiette. Notre sélection de boissons entre en résonance avec les créations culinaires de la cheffe Marlène Hamilton. Notre carte s'articule autour de trois univers pensés pour leur rythme et leur fonction. Ensemble, ils créent une harmonie élégante et lisible, fidèle à notre manière de cuisiner pour vos réceptions d'exception.
Nos créationsliquides
Nos créations naissent de produits bruts : fruits mûrs, herbes fraîches et épices infusent lentement pour libérer leurs arômes naturels. Hibiscus, gingembre ou thé glacé, ces boissons vivantes sont pensées au fil des saisons pour accompagner vos cocktails et buffets. Préparées à la demande dans notre laboratoire, elles prolongent notre engagement du fait maison. Des préparations artisanales sans alcool ni artifices, pour rester au plus proche de la matière et du geste vrai.
Les assemblagessans alcool
Cet univers s'adresse aux événements où la sobriété et le bien-être rencontrent l'audace gustative. Nous avons sélectionné les distillats de la Maison SOVAGE pour leur profondeur aromatique unique. Élaborées à partir de plantes françaises 100% bio, ces créations offrent une expérience sensorielle inédite, aussi élégante qu'un champagne. Ces assemblages possèdent une structure longue qui évolue en bouche : une manière moderne de célébrer, guidée par le goût et le respect.
La sélectionœnologique
Notre sélection est élaborée autour de références fiables, choisies pour la justesse de leur profil œnologique et leur capacité à dialoguer avec nos créations saisonnières. Une carte courte, avec une référence par catégorie : un champagne et des vins blanc, rouge et rosé. Pour vos événements sur-mesure, NALIA collabore avec des sommelières indépendantes. Leur expertise permet de dénicher des pépites de vignerons-artisans et de transformer le service en une expérience culturelle et sensorielle.
QUESTIONSfréquentes
La cheffe Marlène Hamilton vous propose ses créations originales de boissons faites maison. Elles sont préparées dans notre laboratoire professionnel à Nanterre par une équipe qui respecte scrupuleusement les normes d'hygiène HACCP et assure la traçabilité des produits, afin de garantir une sécurité alimentaire optimale.La cheffe Marlène Hamilton vous propose ses créations originales de boissons faites maison. Elles sont préparées dans notre laboratoire professionnel à Nanterre par une équipe qui respecte scrupuleusement les normes d'hygiène HACCP et assure la traçabilité des produits, afin de garantir une sécurité alimentaire optimale.
Les quantités dépendent de plusieurs facteurs : le type d'évènement, le nombre de convives, la durée et la saison. Écrivez-nous, nous serons ravies de vous conseiller pour adapter les boissons à votre réception.Les quantités dépendent de plusieurs facteurs : le type d'évènement, le nombre de convives, la durée et la saison. Écrivez-nous, nous serons ravies de vous conseiller pour adapter les boissons à votre réception.
La livraison est offerte pour toutes les commandes à partir de 600€ HT livrées à Nanterre, Courbevoie, Puteaux, Rueil-Malmaison, Suresnes, Colombes, Bois-Colombes, La Garenne-Colombes, Asnières-sur-Seine, Clichy, Levallois-Perret, Neuilly-sur-Seine, Saint-Cloud, Garches, Vaucresson, Villeneuve-la-Garenne, Gennevilliers, ainsi que le 16e arrondissement de Paris. Pour toute autre localisation, merci de nous contacter.La livraison est offerte pour toutes les commandes à partir de 600€ HT livrées à Nanterre, Courbevoie, Puteaux, Rueil-Malmaison, Suresnes, Colombes, Bois-Colombes, La Garenne-Colombes, Asnières-sur-Seine, Clichy, Levallois-Perret, Neuilly-sur-Seine, Saint-Cloud, Garches, Vaucresson, Villeneuve-la-Garenne, Gennevilliers, ainsi que le 16e arrondissement de Paris. Pour toute autre localisation, merci de nous contacter.
Il vous suffit de nous contacter via le formulaire en ligne. Décrivez-nous votre évènement et vos envies pour que nous puissions vous orienter sur les pièces et boissons à privilégier. La commande sera confirmée dès signature du devis et règlement de la commande.Il vous suffit de nous contacter via le formulaire en ligne. Décrivez-nous votre évènement et vos envies pour que nous puissions vous orienter sur les pièces et boissons à privilégier. La commande sera confirmée dès signature du devis et règlement de la commande.
Nous avons besoin de recevoir le devis signé et l'intégralité du paiement au plus tard 5 jours ouvrés avant la date de votre évènement. Toutefois, notre équipe met tout en œuvre pour répondre aux demandes de dernière minute !Nous avons besoin de recevoir le devis signé et l'intégralité du paiement au plus tard 5 jours ouvrés avant la date de votre évènement. Toutefois, notre équipe met tout en œuvre pour répondre aux demandes de dernière minute !
