Cocktail
LA BOUCHÉE

Évènements professionnels • Mariages • Célébrations privées

Bouchée traiteur - bouchées cocktail salées et sucrées Paris

Avec ses créations bistronomiques de saison faites maison, La Bouchée célèbre l'art du cocktail pour une expérience de dégustation du bout des doigts, entre raffinement et liberté.

Chaque bouchée révèle l’accord des saveurs, la créativité et la précision du geste culinaire : un équilibre subtil entre esthétique, goût et savoir-faire artisanal. Pensée pour accompagner tous les moments de la journée, La Bouchée transforme chaque réception en expérience gourmande, conviviale et élégante.

Une expérience
À COMPOSER

Présentation bouchée traiteur - bouchées cocktail salées et sucrées
Dressage bouchée cocktail - service traiteur évènementiel Paris

La Bouchée se découvre, se partage et s'adapte à vos envies.

Nos créations jouent avec les textures, les formes et les couleurs pour éveiller les sens et la curiosité de vos convives. Savoureuses et légères, salées ou sucrées, elles se dégustent en une bouchée.

Pour sublimer votre réception, notre offre de boissons artisanales et rafraîchissantes peut accompagner votre sélection. Notre animation signature apporte une touche de spectacle, de convivialité et une option de mets chauds : sous les yeux de vos convives, la cheffe Marlène Hamilton dresse à la minute des amuse-bouche signé NALIA, révélant toute la créativité de sa cuisine.

D'autres animations culinaires sont possibles : une découpe-minute, un bar à huîtres, à risotto… Les maîtres d'hôtel orchestrent le cocktail avec soin, du dressage du buffet au service parmi les convives, pour un moment fluide et raffiné. Cette expérience accompagne tous vos instants qui rassemblent : apéritif élégant, cocktail déjeunatoire ou dînatoire, ou encore pause sucrée.

Découvrez les créations de notre carte de saison et composez votre menu pour offrir à vos convives un équilibre de légèreté et de gourmandise.

LA CARTE
de saison

Sélectionnez des bouchées pour les ajouter à votre panier.

Bouchées végétariennes
Blinis betteraveBlinis betterave

3,10€ HT | 3,41€ TTC3,10€ HT | 3,41€ TTC
Moelleux à la courgeMoelleux à la courge

3,10€ HT | 3,41€ TTC3,10€ HT | 3,41€ TTC
Moelleux aux champignonsMoelleux aux champignons

3,10€ HT | 3,41€ TTC3,10€ HT | 3,41€ TTC
Moelleux épinardMoelleux épinard

3,10€ HT | 3,41€ TTC3,10€ HT | 3,41€ TTC
Œuf de cailleŒuf de caille

3,10€ HT | 3,41€ TTC3,10€ HT | 3,41€ TTC
Patate douce miel et sojaPatate douce miel et soja

3,10€ HT | 3,41€ TTC3,10€ HT | 3,41€ TTC
Sandwich BrieSandwich Brie

3,10€ HT | 3,41€ TTC3,10€ HT | 3,41€ TTC
Sandwich Comté 24 moisSandwich Comté 24 mois

3,10€ HT | 3,41€ TTC3,10€ HT | 3,41€ TTC
Tatin d'oignons au xérèsTatin d'oignons au xérès

3,10€ HT | 3,41€ TTC3,10€ HT | 3,41€ TTC
Wrap butternutWrap butternut

3,10€ HT | 3,41€ TTC3,10€ HT | 3,41€ TTC
Wrap champignonsWrap champignons

3,10€ HT | 3,41€ TTC3,10€ HT | 3,41€ TTC
Bouchées carnées
Ballotine de volailleBallotine de volaille

3,50€ HT | 3,85€ TTC3,50€ HT | 3,85€ TTC
Canard fuméCanard fumé

3,50€ HT | 3,85€ TTC3,50€ HT | 3,85€ TTC
Sandwich carnéSandwich carné

3,50€ HT | 3,85€ TTC3,50€ HT | 3,85€ TTC
Wrap frais au bœuf pastramiWrap frais au bœuf pastrami

3,50€ HT | 3,85€ TTC3,50€ HT | 3,85€ TTC
Bouchées marines
Crevette marinée à la citronnelleCrevette marinée à la citronnelle

3,30€ HT | 3,63€ TTC3,30€ HT | 3,63€ TTC
Daurade aux agrumesDaurade aux agrumes

3,30€ HT | 3,63€ TTC3,30€ HT | 3,63€ TTC
Sandwich saumon fuméSandwich saumon fumé

3,30€ HT | 3,63€ TTC3,30€ HT | 3,63€ TTC
Saumon et pistaches torréfiéesSaumon et pistaches torréfiées

3,30€ HT | 3,63€ TTC3,30€ HT | 3,63€ TTC
Bouchées sucrées
Carrot cakeCarrot cake

3,10€ HT | 3,41€ TTC3,10€ HT | 3,41€ TTC
Cheesecake vanilleCheesecake vanille

3,10€ HT | 3,41€ TTC3,10€ HT | 3,41€ TTC
Dôme dulceyDôme dulcey

3,10€ HT | 3,41€ TTC3,10€ HT | 3,41€ TTC
Financier pistacheFinancier pistache

3,10€ HT | 3,41€ TTC3,10€ HT | 3,41€ TTC
Mi-cuit chocolatMi-cuit chocolat

3,10€ HT | 3,41€ TTC3,10€ HT | 3,41€ TTC
Tartelette au citronTartelette au citron

3,10€ HT | 3,41€ TTC3,10€ HT | 3,41€ TTC
Tartelette poireTartelette poire

3,10€ HT | 3,41€ TTC3,10€ HT | 3,41€ TTC

POUR SUBLIMER
votre réception

Notre sélection de
boissons
Boissons artisanales signées NALIA, eaux, champagne et vinsBoissons artisanales signées NALIA, eaux, champagne et vins
Boissons traiteur - boissons maison et champagnes ParisBoisson artisanale bissap - NALIA traiteur
Animation culinaire - dressage de petits plats sous les yeux des convivesAnimation culinaire - dressage de petits plats sous les yeux des convives
Animation
culinaire
Dressage d'amuse-bouches ou cuisine minute sur-mesure. Spectacle culinaire sous les yeux de vos convives, pour faire vivre vos cocktail la Bouchée.Dressage d'amuse-bouches ou cuisine minute sur-mesure. Spectacle culinaire sous les yeux de vos convives, pour faire vivre vos cocktail la Bouchée.

Sélectionnez les bouchées et quantités
souhaitées pour compéter votre demande.

QUESTIONSfréquentes

+Pour quels types d'évènements peut-on faire appel à vous ?Pour quels types d'évènements peut-on faire appel à vous ?

Évènements professionnels ou privés, nous mettons notre savoir-faire au service de toutes vos réceptions : séminaires, réunions de direction, conférences, afterworks, formations, fêtes de fin d'année, lancements de produit, inaugurations, mariages, anniversaires, fêtes religieuses, EVJF/EVG ou réceptions à domicile.Évènements professionnels ou privés, nous mettons notre savoir-faire au service de toutes vos réceptions : séminaires, réunions de direction, conférences, afterworks, formations, fêtes de fin d'année, lancements de produit, inaugurations, mariages, anniversaires, fêtes religieuses, EVJF/EVG ou réceptions à domicile.

+Quelle est votre zone d'intervention et dans quelles communes le déplacement est-il inclus ?Quelle est votre zone d'intervention et dans quelles communes le déplacement est-il inclus ?

Notre laboratoire de production est situé à Nanterre (92). Nous intervenons principalement à Paris et dans toute l'Île-de-France.Notre laboratoire de production est situé à Nanterre (92). Nous intervenons principalement à Paris et dans toute l'Île-de-France.

Le déplacement est inclus pour toute prestation située à Asnières-sur-Seine, Bois-Colombes, Clichy, Colombes, Courbevoie, Garches, Gennevilliers, La Garenne-Colombes, Levallois-Perret, Neuilly-sur-Seine, Nanterre, Puteaux, Rueil-Malmaison, Saint-Cloud, Suresnes, Vaucresson, Villeneuve-la-Garenne, ainsi que dans le 16ᵉ arrondissement de Paris.Le déplacement est inclus pour toute prestation située à Asnières-sur-Seine, Bois-Colombes, Clichy, Colombes, Courbevoie, Garches, Gennevilliers, La Garenne-Colombes, Levallois-Perret, Neuilly-sur-Seine, Nanterre, Puteaux, Rueil-Malmaison, Saint-Cloud, Suresnes, Vaucresson, Villeneuve-la-Garenne, ainsi que dans le 16ᵉ arrondissement de Paris.

Pour toute autre localisation en Île-de-France, un forfait déplacement sera ajouté au devis. Pour les évènements au-delà de l'Île-de-France, notre équipe étudie la faisabilité logistique et vous proposera une solution sur mesure selon la distance et le format de votre réception.Pour toute autre localisation en Île-de-France, un forfait déplacement sera ajouté au devis. Pour les évènements au-delà de l'Île-de-France, notre équipe étudie la faisabilité logistique et vous proposera une solution sur mesure selon la distance et le format de votre réception.

+Comment s'organise une prestation avec NALIA ?Comment s'organise une prestation avec NALIA ?

Après avoir parcouru notre offre, faites-nous part de vos besoins, de vos envies et de l'esprit de votre évènement en remplissant notre formulaire de demande de devis ou via WhatsApp. Une demande anticipée nous permet de mieux garantir la disponibilité à la date souhaitée.Après avoir parcouru notre offre, faites-nous part de vos besoins, de vos envies et de l'esprit de votre évènement en remplissant notre formulaire de demande de devis ou via WhatsApp. Une demande anticipée nous permet de mieux garantir la disponibilité à la date souhaitée.

Nous vous recontactons rapidement pour affiner les détails de la prestation et définir ensemble le menu idéal. Un devis personnalisé vous est ensuite envoyé.Nous vous recontactons rapidement pour affiner les détails de la prestation et définir ensemble le menu idéal. Un devis personnalisé vous est ensuite envoyé.

Pour confirmer la prestation, nous avons besoin du devis signé et du paiement intégral, au plus tard cinq jours ouvrés avant votre évènement. Notre équipe fait également tout son possible pour répondre aux demandes de dernière minute.Pour confirmer la prestation, nous avons besoin du devis signé et du paiement intégral, au plus tard cinq jours ouvrés avant votre évènement. Notre équipe fait également tout son possible pour répondre aux demandes de dernière minute.

Le jour de la réception, nos maîtres d'hôtel se chargent de l'installation, du dressage du buffet et, si prévu, de la gestion de la livraison du mobilier. Le temps d'installation, généralement compris entre 1 et 3 heures, vous est précisé lors de notre échange avant l'établissement du devis.Le jour de la réception, nos maîtres d'hôtel se chargent de l'installation, du dressage du buffet et, si prévu, de la gestion de la livraison du mobilier. Le temps d'installation, généralement compris entre 1 et 3 heures, vous est précisé lors de notre échange avant l'établissement du devis.

+Le menu peut-il être personnalisé ?Le menu peut-il être personnalisé ?

En choisissant notre prestation La Bouchée, vous composez votre menu selon vos goûts, en choisissant parmi nos créations végétariennes, carnées, marines et sucrées, tout en adaptant les quantités à votre évènement.En choisissant notre prestation La Bouchée, vous composez votre menu selon vos goûts, en choisissant parmi nos créations végétariennes, carnées, marines et sucrées, tout en adaptant les quantités à votre évènement.

Pour des adaptations plus spécifiques, comme les régimes particuliers, les allergies ou préférences alimentaires, notre équipe vous conseille et vous propose les solutions les plus adaptées.Pour des adaptations plus spécifiques, comme les régimes particuliers, les allergies ou préférences alimentaires, notre équipe vous conseille et vous propose les solutions les plus adaptées.

Une liste des allergènes est disponible à ce lien.Une liste des allergènes est disponible à ce lien.

+Comment sont préparées les pièces ?Comment sont préparées les pièces ?

Imaginées par notre cheffe Marlène Hamilton, toutes nos bouchées sont faites maison à partir de produits frais, dans notre laboratoire professionnel à Nanterre. Nos équipes respectent scrupuleusement les normes d'hygiène HACCP et assurent la traçabilité complète des produits, afin de garantir une sécurité alimentaire optimale.Imaginées par notre cheffe Marlène Hamilton, toutes nos bouchées sont faites maison à partir de produits frais, dans notre laboratoire professionnel à Nanterre. Nos équipes respectent scrupuleusement les normes d'hygiène HACCP et assurent la traçabilité complète des produits, afin de garantir une sécurité alimentaire optimale.

+Le nombre de convives peut-il être modifié après réservation ?Le nombre de convives peut-il être modifié après réservation ?

Le nombre final de convives peut être ajusté jusqu'à 48 heures avant l'évènement.Le nombre final de convives peut être ajusté jusqu'à 48 heures avant l'évènement.

Les ajouts restent possibles sous réserve de faisabilité et seront facturés en complément.Les ajouts restent possibles sous réserve de faisabilité et seront facturés en complément.

Toute diminution doit être signalée au moins 14 jours avant la prestation ; passé ce délai, le nombre confirmé sera facturé en totalité.Toute diminution doit être signalée au moins 14 jours avant la prestation ; passé ce délai, le nombre confirmé sera facturé en totalité.

+Proposez-vous des dégustations ?Proposez-vous des dégustations ?

Pour vos grands évènements, nous proposons des dégustations afin de découvrir nos créations avant de vous engager.Pour vos grands évènements, nous proposons des dégustations afin de découvrir nos créations avant de vous engager.

Selon l'ampleur de votre réception, cette dégustation peut même vous être offerte si vous choisissez nos services.Selon l'ampleur de votre réception, cette dégustation peut même vous être offerte si vous choisissez nos services.

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