Cocktail
LA BOUCHÉE

Évènements professionnels • Mariages • Célébrations privées

Bouchée traiteur - bouchées cocktail salées et sucrées Paris

Avec ses créations bistronomiques de saison faites maison, La Bouchée célèbre l'art du cocktail pour une expérience de dégustation du bout des doigts, entre raffinement et liberté.

Chaque bouchée révèle l'accord des saveurs, la créativité et la précision du geste culinaire : un équilibre subtil entre esthétique, goût et savoir-faire artisanal. Pensée pour accompagner tous les moments de la journée, La Bouchée transforme chaque réception en expérience gourmande, conviviale et élégante.

DÉROULEMENT
de la prestation

L'expérience

  • Bouchées bistronomiques artisanales
  • Présentation élégante sur céramique
  • Service en salle et sur buffet

Ce qui est inclus

Les suppléments

  • Animations culinaires
  • Boissons (artisanales, softs, vins & champagne)
  • Décoration florale personnalisée

Ce qui est requis

Nous pouvons gérer ces éléments
pour une réception clé en main.

  • Mobilier buffet et verrerie
  • Cuisine ou office sur place
  • Service de maîtres d'hôtel

LA CARTE
de saison

Chaque création par 30 unités minimum - NALIA Traiteur

Chaque création est réalisée par 30 unités minimum pour préserver l'harmonie de vos buffets.

Minimum 100 bouchées par prestation - NALIA Traiteur

Le minimum total est de 100 bouchées par prestation pour garantir un service optimal.

Quantités de pièces cocktail par personne - NALIA Traiteur

Pour déterminer le nombre de pièces cocktail idéal par personne, consultez notre guide dédié ici.

Sélectionnez des bouchées pour les ajouter à votre panier.

Bouchées végétariennes
Blinis au sarrasinBlinis au sarrasin

2,50€ HT | 2,75€ TTC2,50€ HT | 2,75€ TTC
Moelleux aspergeMoelleux asperge

2,70€ HT | 2,97€ TTC2,70€ HT | 2,97€ TTC
Moelleux épinardMoelleux épinard

2,50€ HT | 2,75€ TTC2,50€ HT | 2,75€ TTC
Moelleux poivronMoelleux poivron

2,50€ HT | 2,75€ TTC2,50€ HT | 2,75€ TTC
Œuf de caille persil radisŒuf de caille persil radis

2,70€ HT | 2,97€ TTC2,70€ HT | 2,97€ TTC
Pomme de terrePomme de terre

2,50€ HT | 2,75€ TTC2,50€ HT | 2,75€ TTC
Sandwich Brie de MeauxSandwich Brie de Meaux

3,20€ HT | 3,52€ TTC3,20€ HT | 3,52€ TTC
Sandwich Comté 24 moisSandwich Comté 24 mois

3,20€ HT | 3,52€ TTC3,20€ HT | 3,52€ TTC
Wraps champignonWraps champignon

2,70€ HT | 2,97€ TTC2,70€ HT | 2,97€ TTC
Bouchées carnées
Canard fuméCanard fumé

2,70€ HT | 2,97€ TTC2,70€ HT | 2,97€ TTC
Filet de volailleFilet de volaille

2,50€ HT | 2,75€ TTC2,50€ HT | 2,75€ TTC
Sandwich carnéSandwich carné

3,20€ HT | 3,52€ TTC3,20€ HT | 3,52€ TTC
Wrap au bœuf pastramiWrap au bœuf pastrami

3,20€ HT | 3,52€ TTC3,20€ HT | 3,52€ TTC
Bouchées marines
Crevette marinée à la citronnelleCrevette marinée à la citronnelle

3,20€ HT | 3,52€ TTC3,20€ HT | 3,52€ TTC
Cube de saumon fraisCube de saumon frais

3,20€ HT | 3,52€ TTC3,20€ HT | 3,52€ TTC
Œuf de caille au wasabiŒuf de caille au wasabi

2,70€ HT | 2,97€ TTC2,70€ HT | 2,97€ TTC
Petite brioche maisonPetite brioche maison

3,20€ HT | 3,52€ TTC3,20€ HT | 3,52€ TTC
Bouchées sucrées
Carrot cakeCarrot cake

2,50€ HT | 2,75€ TTC2,50€ HT | 2,75€ TTC
Cheesecake vanilleCheesecake vanille

2,50€ HT | 2,75€ TTC2,50€ HT | 2,75€ TTC
Dôme dulceyDôme dulcey

2,70€ HT | 2,97€ TTC2,70€ HT | 2,97€ TTC
Financier pistacheFinancier pistache

2,70€ HT | 2,97€ TTC2,70€ HT | 2,97€ TTC
Mi-cuit chocolatMi-cuit chocolat

2,70€ HT | 2,97€ TTC2,70€ HT | 2,97€ TTC
Tartelette au citronTartelette au citron

2,70€ HT | 2,97€ TTC2,70€ HT | 2,97€ TTC

POUR SUBLIMER
votre réception

Notre sélection de
boissons
Boissons artisanales signées NALIA, assemblages sans alcool, eaux, champagne et vinsBoissons artisanales signées NALIA, assemblages sans alcool, eaux, champagne et vins
Boissons traiteur - boissons maison et champagnes ParisInfusion hibiscus, romarin et citron vert - NALIA traiteur
Animation culinaire - dressage de petits plats sous les yeux des convivesAnimation culinaire - dressage de petits plats sous les yeux des convives
Animation
culinaire
Dressage d'amuse-bouches ou cuisine minute sur-mesure. Spectacle culinaire sous les yeux de vos convives, pour faire vivre vos cocktail la Bouchée.Dressage d'amuse-bouches ou cuisine minute sur-mesure. Spectacle culinaire sous les yeux de vos convives, pour faire vivre vos cocktail la Bouchée.

Sélectionnez les bouchées et quantités
souhaitées pour compéter votre demande.

QUESTIONSfréquentes

+Pour quels types d'évènements peut-on faire appel à vous ?Pour quels types d'évènements peut-on faire appel à vous ?

Évènements professionnels ou privés, nous mettons notre savoir-faire au service de toutes vos réceptions : séminaires, réunions de direction, conférences, afterworks, formations, fêtes de fin d'année, lancements de produit, inaugurations, mariages, anniversaires, fêtes religieuses, EVJF/EVG ou réceptions à domicile.Évènements professionnels ou privés, nous mettons notre savoir-faire au service de toutes vos réceptions : séminaires, réunions de direction, conférences, afterworks, formations, fêtes de fin d'année, lancements de produit, inaugurations, mariages, anniversaires, fêtes religieuses, EVJF/EVG ou réceptions à domicile.

+Que comprend la prestation ?Que comprend la prestation ?

La prestation inclut votre sélection de bouchées bistronomiques créées par notre cheffe et faites maison à partir de produits frais de saison.La prestation inclut votre sélection de bouchées bistronomiques créées par notre cheffe et faites maison à partir de produits frais de saison.

Le service des maîtres d'hôtel est requis afin que vous puissiez profiter pleinement de l'instant, sans contrainte logistique. Ils assurent le dressage du buffet avec le matériel nécessaire fourni par nos soins sur le mobilier à disposition sur le lieu de la réception, ou avec du mobilier de location, et la pose de quelques touches florales. Ils assurent un service attentif et discret, ainsi que le nettoyage de la cuisine.Le service des maîtres d'hôtel est requis afin que vous puissiez profiter pleinement de l'instant, sans contrainte logistique. Ils assurent le dressage du buffet avec le matériel nécessaire fourni par nos soins sur le mobilier à disposition sur le lieu de la réception, ou avec du mobilier de location, et la pose de quelques touches florales. Ils assurent un service attentif et discret, ainsi que le nettoyage de la cuisine.

Les options complémentaires, telles que les boissons, les animations culinaires, les arrangements floraux ou le mobilier, s'ajustent selon vos besoins et l'ambiance recherchée.Les options complémentaires, telles que les boissons, les animations culinaires, les arrangements floraux ou le mobilier, s'ajustent selon vos besoins et l'ambiance recherchée.

Les tarifs à la carte concernent les pièces uniquement. Le service est ajusté selon la durée et l'ampleur de votre évènement.Les tarifs à la carte concernent les pièces uniquement. Le service est ajusté selon la durée et l'ampleur de votre évènement.

+Quelle est votre zone d'intervention et dans quelles communes le déplacement est-il inclus ?Quelle est votre zone d'intervention et dans quelles communes le déplacement est-il inclus ?

Notre laboratoire de production est situé à Nanterre (92). Nous intervenons principalement à Paris et dans toute l'Île-de-France.Notre laboratoire de production est situé à Nanterre (92). Nous intervenons principalement à Paris et dans toute l'Île-de-France.

Le déplacement est inclus pour toute prestation située à Asnières-sur-Seine, Bois-Colombes, Clichy, Colombes, Courbevoie, Garches, Gennevilliers, La Garenne-Colombes, Levallois-Perret, Neuilly-sur-Seine, Nanterre, Puteaux, Rueil-Malmaison, Saint-Cloud, Suresnes, Vaucresson, Villeneuve-la-Garenne, ainsi que dans le 16ᵉ arrondissement de Paris.Le déplacement est inclus pour toute prestation située à Asnières-sur-Seine, Bois-Colombes, Clichy, Colombes, Courbevoie, Garches, Gennevilliers, La Garenne-Colombes, Levallois-Perret, Neuilly-sur-Seine, Nanterre, Puteaux, Rueil-Malmaison, Saint-Cloud, Suresnes, Vaucresson, Villeneuve-la-Garenne, ainsi que dans le 16ᵉ arrondissement de Paris.

Pour toute autre localisation en Île-de-France, un forfait déplacement sera ajouté au devis. Pour les évènements au-delà de l'Île-de-France, notre équipe étudie la faisabilité logistique et vous proposera une solution sur mesure selon la distance et le format de votre réception.Pour toute autre localisation en Île-de-France, un forfait déplacement sera ajouté au devis. Pour les évènements au-delà de l'Île-de-France, notre équipe étudie la faisabilité logistique et vous proposera une solution sur mesure selon la distance et le format de votre réception.

+Comment s'organise une prestation avec NALIA ?Comment s'organise une prestation avec NALIA ?

Après avoir parcouru notre offre, faites-nous part de vos besoins, de vos envies et de l'esprit de votre évènement en remplissant notre formulaire de demande de devis ou via WhatsApp. Une demande anticipée nous permet de mieux garantir la disponibilité à la date souhaitée.Après avoir parcouru notre offre, faites-nous part de vos besoins, de vos envies et de l'esprit de votre évènement en remplissant notre formulaire de demande de devis ou via WhatsApp. Une demande anticipée nous permet de mieux garantir la disponibilité à la date souhaitée.

Nous vous recontactons rapidement pour affiner les détails de la prestation et définir ensemble le menu idéal. Un devis personnalisé vous est ensuite envoyé.Nous vous recontactons rapidement pour affiner les détails de la prestation et définir ensemble le menu idéal. Un devis personnalisé vous est ensuite envoyé.

Pour confirmer la prestation, nous avons besoin du devis signé et du paiement intégral, au plus tard cinq jours ouvrés avant votre évènement. Notre équipe fait également tout son possible pour répondre aux demandes de dernière minute.Pour confirmer la prestation, nous avons besoin du devis signé et du paiement intégral, au plus tard cinq jours ouvrés avant votre évènement. Notre équipe fait également tout son possible pour répondre aux demandes de dernière minute.

Le jour de la réception, nos maîtres d'hôtel se chargent de l'installation, du dressage du buffet et, si prévu, de la gestion de la livraison du mobilier. Le temps d'installation, généralement compris entre 1 et 3 heures, vous est précisé lors de notre échange avant l'établissement du devis.Le jour de la réception, nos maîtres d'hôtel se chargent de l'installation, du dressage du buffet et, si prévu, de la gestion de la livraison du mobilier. Le temps d'installation, généralement compris entre 1 et 3 heures, vous est précisé lors de notre échange avant l'établissement du devis.

+Le menu peut-il être personnalisé ?Le menu peut-il être personnalisé ?

En choisissant notre prestation La Bouchée, vous composez votre menu selon vos goûts, en choisissant parmi nos créations végétariennes, carnées, marines et sucrées, tout en adaptant les quantités à votre évènement.En choisissant notre prestation La Bouchée, vous composez votre menu selon vos goûts, en choisissant parmi nos créations végétariennes, carnées, marines et sucrées, tout en adaptant les quantités à votre évènement.

Pour des adaptations plus spécifiques, comme les régimes particuliers, les allergies ou préférences alimentaires, notre équipe vous conseille et vous propose les solutions les plus adaptées.Pour des adaptations plus spécifiques, comme les régimes particuliers, les allergies ou préférences alimentaires, notre équipe vous conseille et vous propose les solutions les plus adaptées.

+Quels sont les allergènes présents dans vos préparations ?Quels sont les allergènes présents dans vos préparations ?

La liste détaillée des plats et des allergènes qu'ils contiennent est disponible en cliquant ici.La liste détaillée des plats et des allergènes qu'ils contiennent est disponible en cliquant ici.

+Comment sont préparées les pièces ?Comment sont préparées les pièces ?

Imaginées par notre cheffe Marlène Hamilton, toutes nos bouchées sont faites maison à partir de produits frais, dans notre laboratoire professionnel à Nanterre. Nos équipes respectent scrupuleusement les normes d'hygiène HACCP et assurent la traçabilité complète des produits, afin de garantir une sécurité alimentaire optimale.Imaginées par notre cheffe Marlène Hamilton, toutes nos bouchées sont faites maison à partir de produits frais, dans notre laboratoire professionnel à Nanterre. Nos équipes respectent scrupuleusement les normes d'hygiène HACCP et assurent la traçabilité complète des produits, afin de garantir une sécurité alimentaire optimale.

+Le nombre de convives peut-il être modifié après réservation ?Le nombre de convives peut-il être modifié après réservation ?

Le nombre final de convives peut être ajusté jusqu'à 48 heures avant l'évènement.Le nombre final de convives peut être ajusté jusqu'à 48 heures avant l'évènement.

Les ajouts restent possibles sous réserve de faisabilité et seront facturés en complément.Les ajouts restent possibles sous réserve de faisabilité et seront facturés en complément.

Toute diminution doit être signalée au moins 14 jours avant la prestation ; passé ce délai, le nombre confirmé sera facturé en totalité.Toute diminution doit être signalée au moins 14 jours avant la prestation ; passé ce délai, le nombre confirmé sera facturé en totalité.

+Proposez-vous des dégustations ?Proposez-vous des dégustations ?

Pour vos grands évènements, nous proposons des dégustations afin de découvrir nos créations avant de vous engager.Pour vos grands évènements, nous proposons des dégustations afin de découvrir nos créations avant de vous engager.

Selon l'ampleur de votre réception, cette dégustation peut même vous être offerte si vous choisissez nos services.Selon l'ampleur de votre réception, cette dégustation peut même vous être offerte si vous choisissez nos services.

VOIR
aussi